{"id":65213,"date":"2020-04-21T18:34:59","date_gmt":"2020-04-21T11:34:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forestsnews.org\/?p=65213"},"modified":"2020-04-21T18:44:45","modified_gmt":"2020-04-21T11:44:45","slug":"le-covid-19-et-la-viande-sauvage-quelles-seront-les-implications-pour-lafrique-centrale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forestsnews.org\/fr\/65213\/le-covid-19-et-la-viande-sauvage-quelles-seront-les-implications-pour-lafrique-centrale","title":{"rendered":"Le COVID-19 et la viande sauvage : quelles seront les implications pour l’Afrique centrale ?"},"content":{"rendered":"

Alors que la pand\u00e9mie de COVID-19 se propage dans le monde entier, la Chine a interdit la chasse et la consommation de viande des animaux sauvages. La mesure est bas\u00e9e sur la th\u00e9orie selon laquelle le virus s’est propag\u00e9 d’une esp\u00e8ce animale, soit un pangolin ou une chauve-souris, \u00e0 des personnes sur un march\u00e9 de Wuhan. Mais si une interdiction de la chasse aux esp\u00e8ces sauvages \u00e9tait adopt\u00e9e ailleurs, des millions de personnes dans des communaut\u00e9s autochtones ou rurales qui d\u00e9pendent de la viande sauvage pour leurs prot\u00e9ines alimentaires seraient expos\u00e9es au risque de malnutrition.<\/p>\n

Dans ce contexte, deux experts du Centre de recherche foresti\u00e8re internationale<\/a> (CIFOR), Robert Nasi<\/strong><\/a>, directeur g\u00e9n\u00e9ral, et Nathalie Van Vliet<\/strong><\/a>, chercheuse associ\u00e9e, explorent les cons\u00e9quences potentielles pour l\u2019Afrique centrale, o\u00f9 la viande sauvage reste une partie importante de l\u2019alimentation traditionnelle.<\/p>\n

Le COVID-19 a mis en \u00e9vidence la relation entre le commerce de la viande des animaux sauvages et la transmission des zoonoses. Pensez-vous que c’est une \u00e9volution positive ?<\/strong><\/p>\n

NVV :<\/strong> En fait, Il existe des preuves solides que ce n\u2019est pas uniquement le commerce de \u00ab viande de brousse \u00bb qui contribue \u00e0 l\u2019\u00e9mergence de zoonoses, c\u2019est-\u00e0-dire \u00e0 la transmission de maladies des animaux \u00e0 l\u2019homme. La d\u00e9forestation, l\u2019urbanisation croissante dans des zones auparavant isol\u00e9es, et le d\u00e9veloppement de campements miniers et forestiers en pleine for\u00eat, contribuent aussi \u00e0 cette transmission. Et une grande partie des zoonoses provient des animaux domestiques (par exemple le virus Nipah<\/a>) et non des animaux sauvages.<\/p>\n

Il faut aussi pr\u00e9ciser que ce n\u2019est pas la consommation de viande sauvage qui pose des probl\u00e8mes de transmission de zoonoses, mais plut\u00f4t la manipulation des animaux morts. C\u2019est pendant le transport, d\u00e9coupe et pr\u00e9paration des carcasses que les possibilit\u00e9s de transmission sont les plus fortes.<\/p>\n

Cela dit, l’attention accrue accord\u00e9e \u00e0 la viande sauvage nous donne une opportunit\u00e9 pour discuter de ce secteur si important pour la nutrition des communaut\u00e9s rurales.<\/p>\n

En Afrique centrale, la consommation et le commerce de viande sauvage continuent d’\u00eatre r\u00e9pandus. Pensez-vous que le COVID-19 va changer cette situation ? Et quelle sera la diff\u00e9rence entre les zones rurales et urbaines ?<\/strong><\/p>\n

RN <\/strong>: Il y aura peut-\u00eatre une baisse de la consommation de fa\u00e7on ponctuelle et pour un temps limit\u00e9. L\u2019\u00e9pid\u00e9mie d\u2019\u00c9bola de 2014, par exemple, a vu un arr\u00eat de la commercialisation de la viande \u00ab de brousse \u00bb mais celle-ci a repris de plus belle depuis.<\/p>\n

NVV :<\/strong> Je ne pense pas que le COVID-19 aura des impacts significatifs sur la consommation de viande sauvage dans les villages. Cependant, dans les grandes villes, c\u2019est possible que le COVID-19 contribuera \u00e0 la diminution de consommation de viande des animaux sauvages que nous observons d\u00e9j\u00e0. Les jeunes g\u00e9n\u00e9rations urbaines voient la \u00ab viande de brousse \u00bb comme une pratique d\u00e9pass\u00e9e aujourd\u2019hui par le d\u00e9sir de se nourrir \u00e0 l\u2019occidentale. Le COVID-19 pourrait donc accentuer cette tendance.<\/p>\n

RN :<\/strong> En zone urbaine, les populations ont acc\u00e8s \u00e0 des sources diversifi\u00e9es de prot\u00e9ines locales ou import\u00e9es ; mais en zone rurale, il n\u2019y a gu\u00e8re que le gibier ou les poissons. L\u2019\u00e9levage est quasi absent et bien souvent la viande de b\u0153uf est trop ch\u00e8re pour les m\u00e9nages ruraux. Donc m\u00eame si les gens sont inquiets et conscients des risques, ils n\u2019ont pas vraiment d\u2019alternative.<\/p>\n

En fait, cette pand\u00e9mie est une opportunit\u00e9 pour les \u00c9tats d\u2019en profiter pour mettre en place une v\u00e9ritable politique adapt\u00e9e et diff\u00e9renci\u00e9e entre les zones rurales, d\u00e9pendantes de la viande d\u2019animaux sauvages pour leur nutrition, et les zones urbaines o\u00f9 ce n\u2019est pas un produit de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9 mais de luxe.<\/p>\n

NVV :<\/strong> Il faut aussi bien distinguer entre les effets directs du COVID-19 et les effets des mesures prises pour r\u00e9duire les risques de propagation de la maladie. Le confinement impos\u00e9 peut avoir pour cons\u00e9quence l\u2019isolation de certaines zones rurales des march\u00e9s d\u2019approvisionnement, notamment pour les produits venant de l\u2019\u00e9tranger (\u00e0 cause de la fermeture des fronti\u00e8res et la limitation du transport). Cette situation peut se traduire dans des p\u00e9nuries alimentaires qui auront alors comme effet un retour massif \u00e0 la faune, au poisson et autres produits forestiers non ligneux pour l\u2019alimentation.<\/p>\n\n

Est-ce possible que les gouvernements de l\u2019Afrique centrale augmenteront les restrictions sur le commerce de viande sauvage suite \u00e0 cette pand\u00e9mie ?<\/strong><\/p>\n

RN : <\/strong>Il existe d\u00e9j\u00e0 des l\u00e9gislations tr\u00e8s restrictives mais elles ne sont g\u00e9n\u00e9ralement pas mises en \u0153uvre. Donc en rajouter une couche n\u2019apportera gu\u00e8re plus si ces l\u00e9gislations ne sont pas revues et adapt\u00e9es aux r\u00e9alit\u00e9s de terrain.<\/p>\n

NVV :<\/strong> Je doute que les \u00c9tats de la r\u00e9gion soient en mesure de mettre en application une plus stricte restriction sur le commerce de viande sauvage. Dans la plupart de pays d\u2019Afrique centrale la fili\u00e8re se passe d\u00e9j\u00e0 dans l\u2019informalit\u00e9. Malgr\u00e9 les interdictions, la viande continue d\u2019\u00eatre vendue localement et aussi parcours des chaines de commercialisation parfois \u00e0 plusieurs centaines de kilom\u00e8tres de son lieu de provenance, dans l\u2019indiff\u00e9rence ou l\u2019incapacit\u00e9 de r\u00e9ponse des autorit\u00e9s.<\/p>\n

Est-ce possible de consommer de la viande sauvage sans dangers du point de vue de la sant\u00e9 publique ?<\/strong><\/p>\n

NVV :<\/strong> Un aliment contribue \u00e0 la sant\u00e9, lorsqu\u2019il est riche en nutriments, micro-nutriments et vitamines, et ne d\u00e9passe pas les doses admises en m\u00e9taux lourds, mati\u00e8res f\u00e9cales porteuses de n\u00e9matodes, et virus ou bact\u00e9ries pr\u00e9sentes dans les tissus qui pourraient devenir des zoonoses.<\/p>\n

Dans ce sens, la viande sauvage peut significativement contribuer de fa\u00e7on positive \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire si certaines pr\u00e9cautions sont prises en compte :<\/p>\n