{"id":64305,"date":"2020-02-27T19:41:59","date_gmt":"2020-02-27T12:41:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forestsnews.org\/?p=64305"},"modified":"2020-02-27T19:44:58","modified_gmt":"2020-02-27T12:44:58","slug":"les-forets-sont-elles-la-repose-a-lavenir-incertain-du-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forestsnews.org\/fr\/64305\/les-forets-sont-elles-la-repose-a-lavenir-incertain-du-cafe","title":{"rendered":"Les for\u00eats sont-elles la r\u00e9ponse \u00e0 l\u2019avenir incertain du caf\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"

Les scientifiques nous alertent : notre tasse de caf\u00e9 matinale est menac\u00e9e par le changement climatique<\/a>. M\u00eame si les pr\u00e9visions varient<\/a> sur la capacit\u00e9 des cultures \u00e0 s\u2019adapter \u00e0 la hausse des temp\u00e9ratures, il est certain que les r\u00e9gions dot\u00e9es d\u2019un climat convenant \u00e0 la culture du caf\u00e9 vont beaucoup se r\u00e9duire<\/a> dans les d\u00e9cennies \u00e0 venir, ce qui va mettre en difficult\u00e9 la capacit\u00e9 de production de la plan\u00e8te. Par ailleurs, les vagues de chaleur et l\u2019impr\u00e9visibilit\u00e9 des pr\u00e9cipitations g\u00e9n\u00e8rent des conditions favorables \u00e0 la prolif\u00e9ration de parasites et de maladies pouvant d\u00e9vaster les plantations de caf\u00e9, comme la rouille orang\u00e9e<\/a>.<\/p>\n

Le caf\u00e9 est l\u2019une des denr\u00e9es les plus commercialis\u00e9es dans le monde, consomm\u00e9 par un tiers de la population mondiale<\/a>. Mais si le changement climatique risque de priver les caf\u00e9inomanes, les pires cons\u00e9quences en seront ressenties par 125 millions de personnes<\/a> directement impliqu\u00e9es dans la production et le commerce du caf\u00e9, et notamment par de nombreux petits exploitants qui en d\u00e9pendent pour vivre.<\/p>\n

Face \u00e0 un avenir incertain, les multinationales du caf\u00e9 et les autorit\u00e9s sensibilis\u00e9es au probl\u00e8me ont mobilis\u00e9 des financements pour soutenir des initiatives dans les domaines de l\u2019innovation et de l\u2019adaptation en vue d\u2019assurer la p\u00e9rennit\u00e9 du secteur. Cependant, ils ignorent un tr\u00e9sor cach\u00e9 dans les for\u00eats tropicales africaines.<\/p>\n

La production de caf\u00e9 dans le monde est bas\u00e9e sur deux esp\u00e8ces : le Coffea arabica<\/em>, appel\u00e9 arabica, et le Coffea canephora<\/em>, ou robusta. L\u2019arabica, qui pousse dans les climats frais en altitude, est l\u2019esp\u00e8ce la plus ch\u00e8re et la plus appr\u00e9ci\u00e9e utilis\u00e9e dans les caf\u00e9s grand cru et les m\u00e9langes haut de gamme. Le robusta, qui cro\u00eet dans les climats chauds et humides, est en g\u00e9n\u00e9ral moins pris\u00e9, et se trouve dans les m\u00e9langes plus abordables et dans le caf\u00e9 instantan\u00e9.<\/p>\n

Parce que la production d\u2019arabica est plus rentable, la majorit\u00e9 des recherches sur le caf\u00e9 porte sur cette vari\u00e9t\u00e9, mais les scientifiques du Jardin Botanique Meise<\/a> (JBM) en Belgique soutiennent que le robusta, plus r\u00e9sistant, pourrait bien \u00eatre la solution d\u2019avenir pour le secteur d\u2019activit\u00e9s.<\/p>\n\n

Le mal-aim\u00e9 des \u00ab baristas\u00a0\u00bb<\/strong><\/h3>\n

Si le Coffea arabica<\/em> a \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvert pour la premi\u00e8re fois en \u00c9thiopie, les habitats naturels du Coffea canephora<\/em> sont les for\u00eats tropicales de l\u2019Afrique centrale et de l\u2019Ouest. En fait, de r\u00e9centes \u00e9tudes g\u00e9n\u00e9tiques<\/a> r\u00e9v\u00e8lent que le Coffea arabica <\/em>est un hybride du Coffea canephora<\/em> et du Coffea eugenioides<\/em>, deux esp\u00e8ces se trouvant naturellement dans le bassin du Congo, ce qui en fait le terroir d\u2019origine de la production de caf\u00e9 actuellement.<\/p>\n

Cependant, si l\u2019arabica \u00e9tait cultiv\u00e9 d\u00e8s le 12\u00e8me si\u00e8cle, les plantations de robusta ne sont apparues qu\u2019au d\u00e9but<\/a> du 20\u00e8me si\u00e8cle quand les Europ\u00e9ens se sont int\u00e9ress\u00e9s \u00e0 la diversit\u00e9 g\u00e9n\u00e9tique observ\u00e9e en Afrique, qui pouvait permettre d\u2019am\u00e9liorer la production en Asie et dans d\u2019autres r\u00e9gions tropicales. On estime actuellement que 40 % des grains de caf\u00e9 consomm\u00e9s dans le monde<\/a> sont du robusta.<\/p>\n\n

\u00ab Parce que le robusta contient plus de caf\u00e9ine et que son amertume est plus prononc\u00e9e, il est moins appr\u00e9ci\u00e9 des consommateurs \u00bb, a expliqu\u00e9 Filip Vandelook, chercheur au JBM. \u00ab Mais en fait, il est possible d\u2019\u00e9laborer un robusta de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019hybridation avec des populations sauvages par exemple \u00bb.<\/p>\n

\u00ab En raison du fait que le robusta prosp\u00e8re dans les climats chauds et humides, et \u00e0 basse altitude, cette esp\u00e8ce pourrait \u00eatre moins vuln\u00e9rable au changement climatique \u00bb, a ajout\u00e9 Piet Stoffelen, directeur des Collections au JBM et expert en diversit\u00e9 du caf\u00e9 en Afrique centrale et de l\u2019Ouest. Par cons\u00e9quent, d\u2019apr\u00e8s lui, la part de march\u00e9 du robusta va se d\u00e9velopper, et dans 10 ans elle pourrait repr\u00e9senter plus de 50 % de la production mondiale de caf\u00e9.<\/p>\n

Si l\u2019on investit davantage dans l\u2019optimisation du traitement du robusta avant et apr\u00e8s r\u00e9colte, cette esp\u00e8ce pourrait \u00eatre plus pris\u00e9e des consommateurs et plus rentable pour les agriculteurs, a expliqu\u00e9 F. Vandelook. \u00ab Le potentiel du robusta reste trop peu \u00e9tudi\u00e9, et c\u2019est ce que nous tentons de changer \u00bb.<\/p>\n

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Le caf\u00e9 robusta contient plus de caf\u00e9ine et son amertume est plus prononc\u00e9e. <\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n

Les tr\u00e9sors botaniques du bassin du Congo\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 un financement de l\u2019Union europ\u00e9enne, et en partenariat avec le Centre de recherche foresti\u00e8re internationale<\/a> (CIFOR), les sp\u00e9cialistes du JBM travaillent dans la r\u00e9serve de biosph\u00e8re de Yangambi<\/a> en R\u00e9publique d\u00e9mocratique du Congo (RDC) pour d\u00e9couvrir les secrets du caf\u00e9 de for\u00eat.<\/p>\n

Situ\u00e9e dans le Nord-Est de la RDC, cette r\u00e9serve de 235 000 ha accueillait autrefois la station de recherche la plus r\u00e9put\u00e9e au monde pour l\u2019\u00e9tude de l\u2019agriculture tropicale. \u00c0 son apog\u00e9e, des ann\u00e9es 1930 \u00e0 1960, le centre h\u00e9bergeait un important programme sur le caf\u00e9 concernant sp\u00e9cialement le Coffea canephora<\/em>. Les botanistes ont rassembl\u00e9 une collection vivante, et bien document\u00e9e, d\u2019esp\u00e8ces de caf\u00e9iers sauvages, class\u00e9 des centaines de feuilles de caf\u00e9ier s\u00e9ch\u00e9es dans un herbarium d\u2019excellence<\/a>, et r\u00e9alis\u00e9 de nombreuses exp\u00e9riences d\u2019am\u00e9lioration g\u00e9n\u00e9tique pour \u00e9laborer une plante qui serait plus r\u00e9sistante \u00e0 l\u2019impr\u00e9visibilit\u00e9 du climat et aux parasites.<\/p>\n

Mais quand la RDC s\u2019est enfonc\u00e9e dans l\u2019instabilit\u00e9 politique et le conflit, la majeure partie de ce savoir s\u2019est perdu. M\u00eame si la collection vivante et les \u00e9chantillons s\u00e9ch\u00e9s restent, il faut revitaliser l\u2019ensemble et le moderniser. Par ailleurs, l\u2019infrastructure du centre n\u00e9cessite une r\u00e9novation urgente pour faciliter la reprise de la recherche scientifique et de la conservation de ces importantes ressources g\u00e9n\u00e9tiques.<\/p>\n

C\u2019est la raison pour laquelle le JBM travaille avec l\u2019Institut national pour l\u2019\u00e9tude et la recherche agronomique<\/a> (INERA) afin que Yangambi redevienne un centre international pour l\u2019\u00e9tude et la conservation du caf\u00e9.<\/p>\n

\u00ab Les ressources qui existent en RDC sont un atout de poids qui permettra de le propulser aux avant-postes de la recherche sur le robusta \u00bb, a affirm\u00e9 P. Stoffelen.<\/p>\n

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La collection vivante de Yangambi renferme des esp\u00e8ces de caf\u00e9iers sauvages et du robusta.<\/figcaption>\n\t\t\t<\/figure>\n

\u00ab Nous sommes en train de r\u00e9nover l\u2019infrastructure, d\u2019actualiser les collections, et de num\u00e9riser les \u00e9chantillons s\u00e9ch\u00e9s \u00bb, a pr\u00e9cis\u00e9 P. Vandelook. \u00ab Mais le plus important, c\u2019est que nous lan\u00e7ons de nouvelles \u00e9tudes scientifiques afin de mieux comprendre le potentiel du robusta \u00e0 prosp\u00e9rer dans le contexte du changement climatique. \u00bb<\/p>\n

Par cons\u00e9quent, l\u2019\u00e9quipe de chercheurs congolais et belges du JBM se consacre actuellement \u00e0 l\u2019\u00e9tude des esp\u00e8ces de caf\u00e9iers sauvages de Yangambi et \u00e0 \u00e9laborer de nouvelles ressources g\u00e9n\u00e9tiques dans le but d\u2019am\u00e9liorer les propri\u00e9t\u00e9s du robusta.<\/p>\n

\u00ab Une simple marche dans la for\u00eat de Yangambi peut vous amener \u00e0 d\u00e9couvrir de nouvelles esp\u00e8ces \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Bienfait Kambale, botaniste du JBM. \u00ab La richesse naturelle de ce lieu est d’un grand int\u00e9r\u00eat pour relever les d\u00e9fis auxquels le caf\u00e9 est confront\u00e9 aujourd\u2019hui. \u00bb<\/p>\n

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Les caisses \u00e0 semis pour la multiplication des plantes de caf\u00e9 seront bient\u00f4t remises en service. Axel Fassio\/CIFOR<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bienfait Kambale \u00e9tudie la collection de caf\u00e9iers de l\u2019herbarium de Yangambi. Axel Fassio\/CIFOR<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n

Un nouveau d\u00e9part<\/strong><\/h3>\n

Jusqu\u2019\u00e0 la fin des ann\u00e9es 1980, la RDC \u00e9tait l\u2019un des plus importants producteurs de caf\u00e9, mais la production a d\u00e9clin\u00e9 petit \u00e0 petit pendant le r\u00e9gime de Mobutu et les guerres qui ont suivi. Cependant, alors que la situation se stabilise dans le pays, le secteur du caf\u00e9 red\u00e9colle lentement<\/a>. L\u2019Est de la RDC, caract\u00e9ris\u00e9 par un temps doux et des collines, est un cadre parfait pour les plantations d\u2019arabica. Et il existe \u00e9galement un \u00e9norme potentiel dans les plaines du pays pour la culture du caf\u00e9ier, selon les scientifiques du JMB.<\/p>\n

\u00ab Nous esp\u00e9rons que, dans un avenir proche, notre recherche pourra aider les producteurs et permettre de d\u00e9velopper le secteur \u00e9conomique du caf\u00e9 en RDC \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 P. Vandelook.<\/p>\n

\u00ab La production de caf\u00e9 pourrait contribuer \u00e0 l\u2019\u00e9conomie du pays et devenir facteur de d\u00e9veloppement \u2013 avec Yangambi qui jouerait un r\u00f4le capital \u00bb, a conclu P. Stoffelen.<\/p>\n

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Ithe Mwanga Mwanga ajoute de nouvelles esp\u00e8ces de caf\u00e9iers sauvages \u00e0 l\u2019herbarium de Yangambi.<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les scientifiques nous alertent : notre tasse de caf\u00e9 matinale est menac\u00e9e par le changement climatique. 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