{"id":23983,"date":"2014-09-03T15:39:06","date_gmt":"2014-09-03T08:39:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.forestsnews.org\/?p=23983"},"modified":"2015-07-07T11:46:04","modified_gmt":"2015-07-07T04:46:04","slug":"ebola-et-la-viande-de-brousse-en-afrique-seance-de-q-r-avec-le-chercheur-principal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forestsnews.org\/fr\/23983\/ebola-et-la-viande-de-brousse-en-afrique-seance-de-q-r-avec-le-chercheur-principal","title":{"rendered":"Ebola et la viande de brousse en Afrique : s\u00e9ance de Q &#038; R avec le chercheur principal"},"content":{"rendered":"<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/vn1JpWCdY8I\" width=\"512\" height=\"312\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Des dizaines de millions d\u2019Africains d\u00e9pendent de la viande de brousse et du poisson sauvage qui fournissent 80 % de leurs prot\u00e9ines. Les appels \u00e0 mettre un terme au commerce de ces denr\u00e9es en raison de leurs liens avec Ebola pourraient ne jamais aboutir, selon Robert Nasi, Directeur-G\u00e9n\u00e9ral adjoint du Centre de Recherche Foresti\u00e8re Internationale.<\/p>\n<p>Il a indiqu\u00e9 que les personnes vivant dans le Bassin du Congo en Afrique consomment chaque ann\u00e9e pr\u00e8s de 5 millions de tonnes de viande de brousse \u2013 depuis les chenilles jusqu\u2019aux \u00e9l\u00e9phants.<\/p>\n<p>\u00ab <em>Cela repr\u00e9sente l\u2019\u00e9quivalent de la production de b\u00e9tail du Br\u00e9sil ou de l\u2019Union Europ\u00e9enne. La viande de brousse est la source de prot\u00e9ines la moins ch\u00e8re qui existe en dehors des chenilles<\/em>. \u00bb<\/p>\n<p>Nasi \u2013 qui \u00e9tudie le commerce de viande de brousse depuis 10 ans \u2013 a d\u00e9clar\u00e9 que produire la m\u00eame quantit\u00e9 de viande \u00e0 travers l\u2019\u00e9levage impliquerait de convertir jusqu\u2019\u00e0 25 millions d&rsquo;hectares de for\u00eat en terres agricoles \u2013 soit environ la superficie de la Grande-Bretagne.<\/p>\n<p>La chasse pour la viande de brousse est en grande partie ill\u00e9gale dans de nombreux pays en Afrique, mais une application laxiste de la loi mine les efforts d\u00e9ploy\u00e9s pour mettre un terme \u00e0 ce commerce. Rien qu&rsquo;au Cameroun, on estime le nombre de chasseurs \u00e0 460 000.<\/p>\n<p>Nasi a d\u00e9clar\u00e9 qu\u2019avec la croissance d\u00e9mographique et l\u2019am\u00e9lioration des infrastructures routi\u00e8res et des transports, on devrait s\u2019attendre une multiplication des \u00e9pid\u00e9mies d\u2019Ebola et d\u2019autres maladies.<\/p>\n<h3><strong>Q: Quel est le lien entre Ebola et la viande de brousse ?<\/strong><\/h3>\n<p>R: Les chauves-souris sont un des vecteurs de transmission d\u2019Ebola.  Il est tr\u00e8s probable que les primates \u2013 gorilles, chimpanz\u00e9s notamment \u2013 soient infect\u00e9s par les excr\u00e9ments de chauves-souris ou les fruits \u00e0 moiti\u00e9 mang\u00e9s par les chauves-souris que les chimpanz\u00e9s et les gorilles consomment. Ebola tue ces animaux, chaque ann\u00e9e probablement plus d&rsquo;entre eux que d\u2019\u00eatres humains.<\/p>\n<p>Les animaux morts sont ensuite retrouv\u00e9s en for\u00eat par les populations locales, qui les ramassent et les utilisent pour la consommation, ou dans le cas d\u2019un gorille quelquefois pour des pratiques culturelles ou ceremoniales. La transmission du virus s&rsquo;effectue ensuite par le contact lors du du d\u00e9pe\u00e7age des animaux.<\/p>\n<p>Mais il existe \u00e9galement un lien possible avec les animaux domestiques, car il semble que les cochons et les chiens sont \u00e9galement infect\u00e9s par Ebola sans pr\u00e9senter de signes de la maladie.<\/p>\n<p>Dans le cas actuel qui s&rsquo;est ensuite r\u00e9pandu en Guin\u00e9e, au Lib\u00e9ria, au Sierra Leone, au Nigeria et au S\u00e9n\u00e9gal, le patient z\u00e9ro (le premier patient \u00e0 avoir \u00e9t\u00e9 infect\u00e9) est un enfant ag\u00e9 de deux ans. Il est tr\u00e8s improbable que cet enfant de deux ans ait \u00e9t\u00e9 lui-m\u00eame en for\u00eat chercher de la viande de brousse. Il est donc plus probable qu\u2019il ait \u00e9t\u00e9 contamin\u00e9 par des excr\u00e9ments de chauves-souris, des excr\u00e9ments de rongeurs, par des fruits, ou via un autre vecteur.<\/p>\n<figure id=\"attachment_23926\" aria-describedby=\"caption-attachment-23926\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/secure.flickr.com\/photos\/cifor\/6901016504\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-23926 size-large\" src=\"\/\/www.forestsnews.org\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Guinea-antelope-foto-500x375.jpg\" alt=\"Antilope \u00e0 vendre en Guin\u00e9e, Afrique. Des dizaines de millions de personnes en Afrique de l'ouest et centrale se d\u00e9pendent sur la viande de brousse pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Terry Sunderland\/CIFOR photo\" width=\"500\" height=\"375\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-23926\" class=\"wp-caption-text\">Antilope \u00e0 vendre en Guin\u00e9e, en Afrique de l&rsquo;Ouest. Des dizaines de millions de personnes en Afrique de occidentale\u00a0et centrale d\u00e9pendent de\u00a0la viande de brousse pour leur alimentation. Terry Sunderland\/<a href=\"https:\/\/secure.flickr.com\/photos\/cifor\/6901016504\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">CIFOR photo<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h3><strong>Q: Qu\u2019est-ce que la viande de brousse ?<\/strong><\/h3>\n<p>R: Si l\u2019on met de c\u00f4t\u00e9 les invert\u00e9br\u00e9s comme les chenilles, cela comprend tout ce qui existe entre un \u00e9cureuil de 200 grammes et un \u00e9l\u00e9phant. Ce sont des animaux qui sont tu\u00e9s pour leur viande, \u00e0 la difference de ce que qu&rsquo;on peut voir dans les m\u00e9dias lorsqu&rsquo;on traite du commerce ill\u00e9gal d\u2019animaux sauvages. Il ne s\u2019agit pas de cornes de rhinoc\u00e9ros, et il ne s\u2019agit pas d\u2019ivoire. Il s\u2019agit de personnes qui tuent des animaux pour les consommer. C\u2019est de la chasse pour se nourrir, une activit\u00e9 humaine tr\u00e8s ancienne.<\/p>\n<h3><strong>Q: Combien de personnes consomment de la viande de brousse ?<\/strong><\/h3>\n<p>Nous parlons probablement de dizaines de millions de personnes.<\/p>\n<p>Si on va dans un village, un village rural au Cameroun, au Gabon ou en R\u00e9publique D\u00e9mocratique du Congo, les personnes qui y vivent \u2013 parce qu\u2019elles n\u2019ont pas d\u2019autre alternative \u2013 consomment toutes de la viande de brousse. Si vous allez en ville, les coutumes sont alors diff\u00e9rentes. Dans de nombreux endroits, la viande de brousse est la source de prot\u00e9ines la moins ch\u00e8re, chenilles except\u00e9es.<\/p>\n<p>Dans les r\u00e9gions rurales du Bassin du Congo ou en Am\u00e9rique latine, les populations tirent  de 30% \u00e0 80% de leurs prot\u00e9ines de ces animaux ou poissons sauvages. On ne peut pas leur dire d\u2019arr\u00eater de manger de la viande brousse, \u00e0 moins de leur proposer une alternative. Le b\u00e9tail domestique en serait une. Le probl\u00e8me est que si on consid\u00e8re la quantit\u00e9 de viande de brousse consomm\u00e9e dans le bassin du Congo, soit 5 millions de tonnes par an, cela repr\u00e9sente l\u2019\u00e9quivalent de la production de b\u00e9tail du Br\u00e9sil ou de l\u2019Union Europ\u00e9enne. Cela signifie que si on souhaite produire cette m\u00eame quantit\u00e9 de viande de b\u00e9tail dans la r\u00e9gion du Bassin du Congo, il faudra proc\u00e9der \u00e0 la d\u00e9forestation de 20 \u00e0 25 millions d&rsquo;hectares de for\u00eat.<\/p>\n<h3><strong>Q: Le commerce de viande de brousse est-il durable ?<\/strong><\/h3>\n<p>En s\u2019appuyant sur l\u2019ensemble des donn\u00e9es dont nous disposons, m\u00eame pour les esp\u00e8ces les plus r\u00e9silientes, celles qui se reproduisent tr\u00e8s rapidement \u2013 les rongeurs, les rats, les souris \u2013 il semble que dans de nombreuses zones leurs populations sont en r\u00e9gression. Il y a donc une diminution g\u00e9n\u00e9rale de ces populations en raison de la surexploitation dans certains endroits.<\/p>\n<p>Pour moi, la crise n\u2019est pas seulement le fait que quelques animaux tr\u00e8s importants, tr\u00e8s pr\u00e9cieux sont tu\u00e9s. C\u2019est le fait que m\u00eame les plus petits, les rongeurs,  sont tu\u00e9s et ne sont pas suffisamment remplac\u00e9s. Nous allons donc avoir un s\u00e9rieux probl\u00e8me en termes de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n<p>Nous disposons de donn\u00e9es qui montrent qu\u2019il existe une tr\u00e8s forte corr\u00e9lation entre la pr\u00e9sence de viande de brousse dans le r\u00e9gime des populations et le rachitisme des enfants dans le Bassin du Congo. Dans les r\u00e9gions des for\u00eats o\u00f9 les gens ont suffisamment de viande de brousse, le rachitisme est presque inexistant, de l\u2019ordre de 10%. En marge de la for\u00eat, l\u00e0 o\u00f9 les gens sont nombreux et ont d\u00e9j\u00e0 chass\u00e9 presque toute la viande de brousse jusqu\u2019\u00e0 sa disparition, le rachitisme est de l\u2019ordre de 60%. Et cela ne change pas avec le b\u00e9tail domestique.<\/p>\n<p>Cette viande, ce gibier, est tr\u00e8s riche en nutriments. C\u2019est donc une contribution tr\u00e8s importante &#8211; bien que  minime &#8211; au r\u00e9gime alimentaire.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_23932\" aria-describedby=\"caption-attachment-23932\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/secure.flickr.com\/photos\/cifor\/7193195070\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-23932 size-large\" src=\"\/\/www.forestsnews.org\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Gorilla-blog-foto-500x327.jpg\" alt=\"Le commerce de viande de brousse menace les esp\u00e8ces de mammif\u00e8res en voie de disparition, dont le gorille des plaines occidentales au Cameroun. Edmond Dounias\/CIFOR photo\" width=\"500\" height=\"327\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-23932\" class=\"wp-caption-text\">Le commerce de viande de brousse menace les esp\u00e8ces de mammif\u00e8res en voie de disparition, dont le gorille des plaines occidentales au Cameroun. Edmond Dounias\/<a href=\"https:\/\/secure.flickr.com\/photos\/cifor\/7193195070\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">CIFOR photo<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h3><strong>Q: Le commerce de la viande de brousse est-il l\u00e9gal ?<\/strong><\/h3>\n<p>95% de la viande de brousse est abattue ill\u00e9galement. Les lois ne sont pas bien con\u00e7ues. On ne peut pas dire qu\u2019il y ait partout une interdiction sur la viande de brousse. Mais l\u2019ensemble du secteur est criminalis\u00e9 partout.<\/p>\n<p>Et pourtant, si vous regardez les donn\u00e9es dont nous disposons sur le Cameroun, nous estimons qu\u2019il existe pr\u00e8s de 460 000 chasseurs dans le pays. Cela signifie qu&rsquo;on a 460 000 criminels. On ne peut pas proc\u00e9der ainsi. Il faut adapter les politiques et les d\u00e9cisions de fa\u00e7on \u00e0 ce qu&rsquo;elles puissent \u00eatre appliqu\u00e9es. Certains sont des criminels \u2013 ceux qui tuent les \u00e9l\u00e9phants dans les zones prot\u00e9g\u00e9es. Les autres, qui tuent les rongeurs qui mangent leurs r\u00e9coltes, constituent un cas diff\u00e9rent.<\/p>\n<figure id=\"attachment_23941\" aria-describedby=\"caption-attachment-23941\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.forestsnews.org\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Bushmeat-hunter-foto.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-23941 size-large\" src=\"\/\/www.forestsnews.org\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Bushmeat-hunter-foto-500x332.jpg\" alt=\"Un chasseur dans la R\u00e9serve de Tumba-Lediima, R\u00e9publique d\u00e9mocratique du Congo. La chasse de viande de brousse ne cessera pas \u00e0 moins que les populations locales sont offerts une alternative, un expert du CIFOR dit. Ollivier Girard\/CIFOR photo\" width=\"500\" height=\"332\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-23941\" class=\"wp-caption-text\">Un chasseur dans la R\u00e9serve de Tumba-Lediima, en R\u00e9publique D\u00e9mocratique du Congo. La chasse de viande de brousse ne cessera pas \u00e0 moins qu&rsquo;une alternative soit propos\u00e9e aux\u00a0populations locales, dit \u00a0un expert du CIFOR. Ollivier Girard\/<a href=\"https:\/\/secure.flickr.com\/photos\/cifor\/8099171779\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">CIFOR photo<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h3><strong>Q: Le monde devrait-il s\u2019attendre \u00e0 d\u2019autres \u00e9pid\u00e9mies d\u2019Ebola ?<\/strong><\/h3>\n<p>R: Nous devrions probablement nous attendre \u00e0 une flamb\u00e9e \u00e9pid\u00e9mique de ce type de maladies. Aujourd\u2019hui c\u2019est Ebola, mais demain ce sera le virus Marburg qui est le deuxi\u00e8me membre de la famille du Filovirus similaire \u00e0 Ebola, ou le virus Lassa. Nous devrions nous attendre \u00e0 un plus grand nombre d\u2019\u00e9pid\u00e9mies en raison de l\u2019accroissement d\u00e9mographique, de l\u2019am\u00e9lioration des transports, et \u00e9galement parce que nous savons mieux d\u00e9tecter les maladies. Ebola n\u2019est pas apparu en 1975 au moment o\u00f9 l\u2019on a enregistr\u00e9 les premiers d\u00e9c\u00e8s au Congo et au Soudan. Il est parmi nous depuis tr\u00e8s longtemps. Simplement, auparavant les gens mouraient et personne ne savait que c\u2019\u00e9tait d\u00fb \u00e0 Ebola.<\/p>\n<p>Je ne pense pas qu\u2019il y existe un risque important de pand\u00e9mie. Le probl\u00e8me dans ce dernier cas c\u2019est que les gens, les m\u00e9decins en Guin\u00e9e, n\u2019ont pas diagnostiqu\u00e9s suffisamment rapidement qu\u2019il s\u2019agissaient de cas d\u2019Ebola. Et comme il y a des \u00e9changes commerciaux en permanence entre la Guin\u00e9e, la Sierra Leone et le Lib\u00e9ria, et qu&rsquo;ils sont habit\u00e9s par les m\u00eames groupes ethniques, la propagation a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s rapide. Mais si on prend la R\u00e9publique D\u00e9mocratique du Congo, il y a maintenant une \u00e9pid\u00e9mie d\u2019Ebola dans le pays. Tout d\u2019abord, c\u2019est dans une r\u00e9gion recul\u00e9e. Pour s&rsquo;y rendre il faut faire 600 km, et il n\u2019y a pas de route. L&rsquo;\u00e9pid\u00e9mie ne sortira donc pas de la r\u00e9gion.<\/p>\n<p>Je ne pense donc pas qu\u2019il y ait un grand risque de voir le virus Ebola actuel devenir une pand\u00e9mie mondiale. Si demain on me disait que le virus a mut\u00e9 et qu&rsquo;il est transmissible par l\u2019air, ce sera alors une perspective terrifiante, mais cela ne s\u2019est pas produit jusque-l\u00e0.<\/p>\n<figure id=\"attachment_23943\" aria-describedby=\"caption-attachment-23943\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.forestsnews.org\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Bushmeat-market-foto.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-23943 size-large\" src=\"\/\/www.forestsnews.org\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Bushmeat-market-foto-500x334.jpg\" alt=\"Bushmeat sold in the local market at Ebolowa, Cameroon, Africa.   Photo by Colince Menel for Center for International Forestry Research (CIFOR).\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-23943\" class=\"wp-caption-text\">Les femmes vendent de la viande de brousse sur un march\u00e9 \u00e0 Ebolowa, au Cameroun. En Afrique, tandis qu&rsquo;habituellement les hommes chassent et transportent la viande de brousse, les femmes ont un r\u00f4le plus important dans la vente. Colince Menel\/<a href=\"https:\/\/secure.flickr.com\/photos\/cifor\/7193264904\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">CIFOR photo<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h3><strong>Q: Quel r\u00f4le la recherche sur le commerce de viande de brousse peut-elle jouer pour aider \u00e0 contenir Ebola ?<\/strong><\/h3>\n<p>R: Il est important de comprendre l\u2019ensemble de la cha\u00eene depuis le d\u00e9c\u00e8s de l\u2019animal tu\u00e9 ou trouv\u00e9 mort dans la for\u00eat, jusqu\u2019\u00e0 la carcasse ou les morceaux vendus sur le march\u00e9 en ville, parce que si on veut intervenir sur l&rsquo;ensemble de la cha<span style=\"color: #000000;\">\u00eene de valeur<\/span>, il faut savoir qui est charg\u00e9 du transport, qui est le grossiste, qui est le d\u00e9taillant, et enfin, qui est l\u2019acheteur. Sans comprendre tout cela, il est extr\u00eamement difficile d\u2019agir sur la cha\u00eene de la valeur. Comme l\u2019ensemble de la cha\u00eene de valeur de la viande de brousse est criminalis\u00e9e, personne ne se l\u00e8ve pour dire, bien, c\u2019est moi ; je chassais simplement pour de la viande.<\/p>\n<p>Nous devons donc mener cette recherche sur ce secteur informel, ce qui est assez compliqu\u00e9. Pour comprendre comment il fonctionne et o\u00f9 on peut agir, d\u2019une certaine fa\u00e7on. On peut agir en fournissant de meilleures informations aux chasseurs pour qu\u2019ils soient moins susceptibles de chasser ; ou on peut agir en d\u00e9courageant les populations en ville \u00e0 acheter de la viande de brousse et faire en sorte qu\u2019elle soit plus on\u00e9reuse pour elles.<\/p>\n<p class=\"p1\">Il y a beaucoup d&rsquo;actions, mais se contenter de dire arr\u00eatez de chasser ne donnera rien, pour les raisons que j&rsquo;ai d\u00e9j\u00e0 \u00e9voqu\u00e9es. Et dans le cas d&rsquo;Ebola, ce qui est vital c&rsquo;est la compr\u00e9hension du virus et sa transmission, depuis la chauve-souris dans la for\u00eat jusqu&rsquo;au gar\u00e7onnet ou \u00e0 la fillette de 2 ans en Guin\u00e9e \u2014 c&rsquo;est quelque chose que nous devons absolument comprendre.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #000000;\">Contact m\u00e9dias: Joan Baxter, Coordinatrice des communications r\u00e9gionales pour l\u2019Afrique, j.baxter@cgiar.org ou +254 72 640 7140<\/span><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Des dizaines de millions d\u2019Africains d\u00e9pendent de la viande de brousse et du poisson sauvage qui fournissent 80 % de leurs prot\u00e9ines. Les appels \u00e0 mettre un terme au commerce de ces denr\u00e9es en raison de leurs liens avec Ebola pourraient ne jamais aboutir, selon Robert Nasi, Directeur-G\u00e9n\u00e9ral adjoint du Centre de Recherche Foresti\u00e8re Internationale. 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