{"id":8210,"date":"2012-04-03T16:20:01","date_gmt":"2012-04-03T16:20:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.forestsnews.org\/?p=8210"},"modified":"2021-06-15T12:29:00","modified_gmt":"2021-06-15T05:29:00","slug":"los-huertos-forestales-diversificados-pueden-reducir-los-riesgos-para-la-seguridad-alimentaria-en-america-latina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forestsnews.org\/es\/8210\/los-huertos-forestales-diversificados-pueden-reducir-los-riesgos-para-la-seguridad-alimentaria-en-america-latina","title":{"rendered":"Los huertos forestales diversificados pueden reducir los riesgos para la seguridad alimentaria en Am\u00e9rica Latina"},"content":{"rendered":"

Los huertos forestales en los cafetales de Candelaria Loxicha, M\u00e9xico, juegan un papel vital en apoyar los medios de vida de los agricultores al proveerles de alimentos b\u00e1sicos e ingresos monetarios de diferentes cultivos cuando los cafetales no rinden lo suficiente, reporta un nuevo estudio.<\/p>\n

\u201cLos huertos forestales complementan otros sistemas de uso de la tierra. Generalmente se los encuentra en lugares donde la tenencia de la tierra es relativamente segura y la poblaci\u00f3n local depende de ellos para obtener tanto dinero en efectivo como productos para su subsistencia\u201d, explic\u00f3 Arild Angelsen, Investigador Asociado S\u00e9nior del Centro para la Investigaci\u00f3n Forestal Internacional y coautor del estudio The emergence, persistence and current challenges of coffee forest gardens: A case study from Candelaria Loxicha, Oaxaca, Mexico (Surgimiento, persistencia y desaf\u00edos de los huertos forestales cafetaleros: Estudio de caso de Candelaria Loxicha, Oaxaca, M\u00e9xico).<\/a><\/p>\n

A pesar de las condiciones de mercado y de pol\u00edticas adversas, los huertos forestales diversificados han logrado mantenerse durante los \u00faltimos 10 a 15 a\u00f1os, y han ayudado a la seguridad alimentaria de las familias en Candelaria Loxicha, M\u00e9xico. Los huertos forestales suministran el 64 por ciento de las especies suplementarias usadas por la poblaci\u00f3n local como frejoles, aj\u00ed (chile) y tomates para consumo, aunque las familias tambi\u00e9n pueden vender el principal cultivo comercial para adquirir otros productos b\u00e1sicos como jab\u00f3n o az\u00facar. Si bien el uso de los recursos forestales ha preocupado a expertos en la Conferencia \u2018Planeta bajo Presi\u00f3n\u2019 llevada a cabo recientemente<\/a> debido los posibles efectos sobre la biodiversidad, la diversidad de cultivos tambi\u00e9n puede ayudar a conservar la biodiversidad del bosque, determin\u00f3 el estudio.<\/p>\n

Muchas familias en Am\u00e9rica Latina que producen cultivos comerciales en sistemas de huertos forestales dependen de estos huertos para satisfacer diferentes necesidades del hogar. Tambi\u00e9n pueden usarlos para poder salir a flote cuando los mercados nacionales e internacionales les son adversos, sugiere el estudio. Para los hogares rurales, los huertos forestales representan una buena forma de diversificar y reducir su exposici\u00f3n al riesgo.<\/p>\n

Los huertos forestales son considerados como un tipo de bosque domesticado, ya que generalmente un cultivo comercial crece bajo la sombra de los \u00e1rboles. Los huertos forestales se definen como una etapa de transici\u00f3n entre los bosques y las tierras agr\u00edcolas, ya que los que dependen de ellos para su sustento pasan de sembrar diferentes cultivos a especializarse en uno solo en un sistema de monocultivo. Por ello, estos huertos han sido ampliamente ignorados por los dise\u00f1adores de pol\u00edticas como una opci\u00f3n que apoye los medios de vida de los pobladores del bosque.<\/p>\n

Adem\u00e1s de proporcionar alimentos o ingresos monetarios, los huertos forestales tambi\u00e9n suministran otros bienes de subsistencia as\u00ed como seguridad social. En general, reducen el riesgo, ya que diversifican los cultivos. Por ejemplo, en Candelaria Loxicha, el grano de caf\u00e9 se intercala con frutas tropicales, madera, le\u00f1a y plantas medicinales. Todos se cultivan bajo la sombra de los \u00e1rboles que crecen en una peque\u00f1a comunidad de menos de 10 mil habitantes ubicada en la regi\u00f3n costera del estado sure\u00f1o de Oaxaca en M\u00e9xico.<\/p>\n

En el caso de Candelaria Loxicha, los huertos forestales de caf\u00e9 surgieron y persistieron gracias a una combinaci\u00f3n de factores como acceso a los mercados, disponibilidad de mano de obra barata, un nivel relativamente alto de seguridad en la tenencia de la tierra, una percepci\u00f3n local positiva y buena infraestructura. Adem\u00e1s favorecieron su emergencia condiciones ambientales apropiadas en un lugar donde otras alternativas de medios de vida como la ganader\u00eda no representaban una opci\u00f3n.<\/p>\n

Candelaria es una de las muchas comunidades en el paisaje latinoamericano que depende de huertos forestales, los que a su vez dependen de factores econ\u00f3micos, institucionales, sociales y biof\u00edsicos, as\u00ed como pol\u00edticas agr\u00edcolas para su persistencia o declive.<\/p>\n

\u201cAunque representan una opci\u00f3n para equilibrar la conservaci\u00f3n de la biodiversidad con medios de vida sostenibles en las comunidades rurales en Am\u00e9rica Latina, estos sistemas son relativamente fr\u00e1giles y dependen de factores externos como los precios del caf\u00e9, cambios en la tenencia de la tierra y una menor disponibilidad de mano de obra, lo cual podr\u00eda resultar en el eventual abandono de los huertos forestales de caf\u00e9\u201d, dijo Angelsen.<\/p>\n

Las percepciones y los valores han sido importantes propulsores de estos huertos. Al principio, el caf\u00e9 cosechado les permiti\u00f3 a las personas mantener su membrec\u00eda en el comit\u00e9 responsable de los recursos de la tierra, lo que contribuy\u00f3 a promover esta actividad. M\u00e1s tarde, los agricultores de Candelaria Loxicha empezaron a considerarse como \u201cproductores de caf\u00e9\u201d, percepci\u00f3n que continua hasta el d\u00eda de hoy.<\/p>\n

Entre los factores externos se encuentran el Acuerdo Internacional del Caf\u00e9, que en 1962 fij\u00f3 el precio y las cuotas de exportaci\u00f3n para los pa\u00edses productores, y el apoyo y la intervenci\u00f3n del Estado en las d\u00e9cadas de 1970 y 1980, lo que alent\u00f3 a los peque\u00f1os propietarios en Candelaria Loxica a reemplazar las plantaciones de az\u00facar con cafetales.<\/p>\n

\u201cLos huertos forestales no son sistemas milagrosos pero en muchos contextos representan una buena opci\u00f3n entre las diferentes necesidades del hogar y entre la producci\u00f3n y la biodiversidad\u201d, sostuvo Angelsen.<\/p>\n

\u201cPor ello se les deber\u00eda reconocer, y las pol\u00edticas gubernamentales deber\u00edan proteger su flexibilidad y resistencia. El desarrollo no siempre deber\u00eda orientarse hacia los monocultivos; de hecho, los sistemas de huertos forestales desempe\u00f1ar\u00e1n un papel importante en el futuro\u201d.<\/p>\n

Este estudio fue realizado en colaboraci\u00f3n con la Universidad Noruega de Ciencias de la Vida y la Universidad de Oslo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los huertos forestales en los cafetales de Candelaria Loxicha, M\u00e9xico, juegan un papel vital en apoyar los medios de vida de los agricultores al proveerles de alimentos b\u00e1sicos e ingresos monetarios de diferentes cultivos cuando los cafetales no rinden lo suficiente, reporta un nuevo estudio. \u201cLos huertos forestales complementan otros sistemas de uso de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":72980,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[182,95,184],"tags":[361,431,432,434,433,308],"language":[2169],"location":[],"tag-bahasa":[],"tag-espanol":[],"tag-francais":[],"type-espanol":[],"type-bahasa":[],"type-english":[],"type-francais":[],"coauthors":[230],"class_list":["post-8210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-community-forestry","category-human-wellbeing","category-value-chains-finance","tag-america-latina","tag-cafetal","tag-huertos-familiares","tag-mexico","tag-oaxaca","tag-seguridad-alimentaria","language-espanol"],"acf":[],"yoast_head":"\nLos huertos forestales diversificados pueden reducir los riesgos para la seguridad alimentaria en Am\u00e9rica Latina - 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