{"id":71780,"date":"2021-03-26T13:39:06","date_gmt":"2021-03-26T06:39:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forestsnews.org\/?p=71780"},"modified":"2021-03-26T13:39:06","modified_gmt":"2021-03-26T06:39:06","slug":"5-razones-para-poner-a-los-arboles-alimentarios-en-el-foco-de-la-agenda-de-desarrollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forestsnews.org\/es\/71780\/5-razones-para-poner-a-los-arboles-alimentarios-en-el-foco-de-la-agenda-de-desarrollo","title":{"rendered":"5 razones para poner a los \u201c\u00e1rboles alimentarios\u00bb en el foco de la agenda de desarrollo"},"content":{"rendered":"

Nota del editor: Este art\u00edculo es una adaptaci\u00f3n de uno publicado originalmente en el portal del World Economic Forum, bajo la autor\u00eda de Cathy Watson, Jefe de Alianzas de CIFOR-ICRAF. Todos los datos detallados provienen del art\u00edculo original.<\/em><\/p>\n

Quien dijo que la riqueza no crece en los \u00e1rboles seguramente no hab\u00eda o\u00eddo de lo que los investigadores de CIFOR-ICRAF llaman \u201clos \u00e1rboles alimentarios\u201d.<\/p>\n

Estas especies no tienen billetes o monedas en sus hojas, pero en cambio ofrecen m\u00faltiples beneficios: brindan frutos, alivian enfermedades, contribuyen a las dietas diarias, dinamizan las econom\u00edas locales y son altamente aprovechables desde sus frutos, hojas, tallo, semillas y ra\u00edces.<\/p>\n

En tiempos en los que la pandemia por el COVID-19 ha afectado las econom\u00edas de todo el mundo y millones de personas perdieron el empleo o tuvieron que cerrar sus negocios, tener el sustento necesario para alimentarse bien y mantener la salud ha sido un reto, pero la naturaleza ofrece una alternativa, no solo para las comunidades locales, sino para diversificar dietas y abastecer de nutrientes a poblaciones m\u00e1s grandes.<\/p>\n

\n\t\t\t\n\t\t\t\tPara leer:<\/span><\/span>\n\t\t\t\tLa oportunidad que trae la pandemia: transformar los sistemas de producci\u00f3n de alimentos y la relaci\u00f3n con el planeta<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Los \u00e1rboles alimentarios son \u00e1rboles nativos que han permanecido fuera del foco global, pero que han sido cosechados durante mucho tiempo por la \u00abnaturaleza\u00bb y aprovechados por las poblaciones locales de diversas formas. Su potencial es grande y es momento de llevarlos a las granjas como una soluci\u00f3n basada en la naturaleza para los desaf\u00edos del desarrollo sostenible y el ambiente.<\/p>\n

Por ello, a continuaci\u00f3n, destacamos 5 razones <\/strong>por las que los \u201c\u00e1rboles alimentarios\u201d deber\u00edan tener m\u00e1s atenci\u00f3n en la agenda del desarrollo, tomadas de un art\u00edculo m\u00e1s completo escrito por Catharine Watson, jefa de asociaciones del Centro para la Investigaci\u00f3n Forestal Internacional (CIFOR) y el Centro Internacional de Investigaci\u00f3n Agroforestal (ICRAF) publicado en el portal del World Economic Forum.<\/p>\n

1. Porque su composici\u00f3n permite aprovecharlos m\u00e1s y mejor<\/strong><\/p>\n

Estos \u00e1rboles tienen potencial nutricional a trav\u00e9s de su pulpa de frutas, grasas, aceites, brotes con almid\u00f3n y otras partes comestibles, pero a menudo no son completamente reconocidos por sus beneficios nutricionales. Por ejemplo, en \u00c1frica y Asia son tres las principales especies que brindan alimento a millones de personas. En el bioma de Miombo en el sur de \u00c1frica e incluso en el Cercano Oriente y el sur de Asia, no ser\u00eda inusual encontrar a ni\u00f1os chupando la fruta Ziziphus, mientras sus madres cocinan hojas de Balinites y brotes de Borassus para las comidas.<\/p>\n

En una encuesta de estudio, investigadores de ICRAF descubrieron que la fruta del \u00e1rbol Balinites fue la fruta consumida con m\u00e1s frecuencia por las mujeres en el noroeste de Uganda seg\u00fan su testimonio. Del mismo modo, existen datos a\u00fan no publicados del CIFOR que se\u00f1alan que las mujeres rurales de todas las zonas agroecol\u00f3gicas de Zambia hab\u00edan comido frutas silvestres con m\u00e1s del doble de frecuencia que las frutas cultivadas en un intervalo de siete d\u00edas.<\/p>\n

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\n
\n\t\t\t\n\t\t\t\tPara leer:<\/span><\/span>\n\t\t\t\tNo es necesario sacrificar a los bosques para asegurar la seguridad alimentaria<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

2. Porque su consumo puede ayudar a prevenir enfermedades<\/strong><\/p>\n

Asegurar que estos \u00ab\u00e1rboles alimentarios\u00bb est\u00e9n disponibles puede contribuir a diversificar dietas saludables, proporcionando vitaminas y minerales esenciales.<\/p>\n

La OMS recomienda un m\u00ednimo de 400 gramos de frutas y verduras por d\u00eda para prevenir enfermedades como enfermedades card\u00edacas, c\u00e1ncer, diabetes, obesidad y deficiencias de micronutrientes como la vitamina A y el zinc, indica Cathy Watson en su art\u00edculo.<\/p>\n

Por ejemplo, <\/strong>el Ziziphus mauritiana<\/em> (Pomme du Sahel, Ber en Etiop\u00eda, Masawo en Malawi, Azufaifo en India) es un \u00e1rbol con un fruto que contiene altos niveles de minerales, vitamina C y Betacaroteno, que se convierte en vitamina A. Su fruta se puede comer fresca, seca, en jugo o machacada, como en la experiencia local.<\/p>\n

\n\t\t\t\n\t\t\t\tPara leer<\/span><\/span>\n\t\t\t\tComercio de vida silvestre, degradaci\u00f3n de ecosistemas y cambio clim\u00e1tico, ingredientes para m\u00e1s pandemias<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

3. Porque el momento es ahora<\/strong><\/p>\n

El 2021 es el A\u00f1o Internacional de las Frutas y Hortalizas; por lo tanto, es el momento oportuno para llamar la atenci\u00f3n sobre el potencial de los \u00e1rboles alimentarios y sus contribuciones a las dietas de millones de pobladores rurales del mundo. Los \u00e1rboles nativos, especialmente los que proporcionan alimentos y son preferidos por las comunidades forestales, tienen un papel central que desempe\u00f1ar.<\/p>\n

Muchos de ellos pueden hacer contribuciones significativas para lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas y el Decenio de las Naciones Unidas para la Restauraci\u00f3n de los Ecosistemas 2021-2030, destaca Cathy Watson.<\/p>\n

Los \u00e1rboles alimentarios nativos son intr\u00ednsecos al ODS 2: Hambre Cero, cuyo objetivo es acabar con todas las formas de hambre y malnutrici\u00f3n, y al ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres, cuyo objetivo es revertir la degradaci\u00f3n de la tierra y detener la p\u00e9rdida de biodiversidad.<\/p>\n

Adem\u00e1s, algunos son resistentes a la sequ\u00eda y otros factores estresantes y pueden, como el Balanites aegyptiaca<\/em>, regenerarse mediante la regeneraci\u00f3n natural gestionada por agricultores (Farmer-managed natural regeneration o FMNR). O como el Ziziphus mauritiana<\/em>, que crece bien a partir de la siembra directa y es un \u00e1rbol agroforestal ideal. Ambos podr\u00edan sumarse a las acciones para alcanzar las metas de restauraci\u00f3n propuestas para el 2030.<\/p>\n

\n\t\t\t\n\t\t\t\tPara leer:<\/span><\/span>\n\t\t\t\tUna etapa decisiva para restaurar los paisajes forestales, por el planeta y las personas<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

4. Porque ayudar\u00edan a prevenir el retraso del crecimiento en los ni\u00f1os y a luchar contra el hambre<\/strong><\/p>\n

El retraso del crecimiento es definido por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) como el crecimiento y el desarrollo deficientes que experimentan los ni\u00f1os como resultado de una mala nutrici\u00f3n. Esta condici\u00f3n que seg\u00fan la OMS afecta a m\u00e1s de 160 millones de ni\u00f1os menores de 5 a\u00f1os, podr\u00eda ayudar a prevenirse con una mejor nutrici\u00f3n.<\/p>\n

La OMS y las agencias de alimentos de la ONU estiman que m\u00e1s de 800 millones de personas no obtienen suficientes alimentos para comer y que m\u00e1s de 2 mil millones de personas experimentan deficiencia de micronutrientes, algo que se denomina \u00abhambre oculta\u00bb en todo el mundo.<\/p>\n

Si examinamos otro ejemplo de \u00e1rboles esenciales que crecen en las tierras \u00e1ridas de \u00c1frica y en Asia, encontraremos que el Balanites aegyptiaca<\/em> (Datilera del desierto) tiene una fruta que proporciona hierro y calcio cuando est\u00e1 seca y vitamina C cuando est\u00e1 fresca. Adem\u00e1s, sus hojas nuevas tambi\u00e9n se consumen como verdura de estaci\u00f3n seca y es rica en nutrientes; mientras que los extractos de su fruta y la corteza combaten a los par\u00e1sitos que producen la Bilharzia -una enfermedad que puede comprometer seriamente el aparato urinario-, y ayuda frente a las infecciones producidas por el gusano de Guinea.<\/p>\n

\n\t\t\t\n\t\t\t\tPara leer:<\/span><\/span>\n\t\t\t\tAlcanzar el ODS 2 (hambre cero) y la seguridad alimentaria no ser\u00e1 posible sin los bosques<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

5. Porque los necesitamos para incrementar la oferta mundial<\/strong><\/p>\n

Estos \u00e1rboles tienen un enorme potencial para contribuir significativamente a la disponibilidad de frutas y verduras. Actualmente, la oferta mundial est\u00e1 un 22 % por debajo de las necesidades de la poblaci\u00f3n, mientras que los pa\u00edses de ingresos bajos y medios tienen un 58 % de falta.<\/p>\n

Aunque el escenario es complejo y enfrentamos diversos desaf\u00edos, podemos ser optimistas: los \u00e1rboles nativos alimentarios se presentan como fuentes vitales de nutrici\u00f3n; y como prosperan hasta en \u00e1reas \u00e1ridas pueden ayudar a abordar las crisis entrelazadas del clima, la desnutrici\u00f3n, la biodiversidad y el colapso de los ecosistemas. Incorporarlos en la agenda nutricional y de desarrollo, poniendo el foco sobre ellos y sum\u00e1ndolos a los esfuerzos de restauraci\u00f3n ofrecer\u00eda m\u00faltiples beneficios para las personas y la biodiversidad.<\/p>\n

Conoce m\u00e1s sobre las contribuciones de estos \u00e1rboles en el art\u00edculo original aqu\u00ed: https:\/\/bit.ly\/31xX8AR<\/a><\/p>\n

\n\t\t\t\n\t\t\t\tPara leer:<\/span><\/span>\n\t\t\t\tLos bosques y los \u00e1rboles en el centro de un nuevo paradigma econ\u00f3mico: la bioeconom\u00eda<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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