{"id":64261,"date":"2020-02-25T23:51:35","date_gmt":"2020-02-25T16:51:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forestsnews.org\/?p=64261"},"modified":"2020-02-26T01:12:27","modified_gmt":"2020-02-25T18:12:27","slug":"alcanzar-el-ods-2-hambre-cero-y-la-seguridad-alimentaria-no-sera-posible-sin-los-bosques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forestsnews.org\/es\/64261\/alcanzar-el-ods-2-hambre-cero-y-la-seguridad-alimentaria-no-sera-posible-sin-los-bosques","title":{"rendered":"Alcanzar el ODS 2 (hambre cero) y la seguridad alimentaria no ser\u00e1 posible sin los bosques"},"content":{"rendered":"<p>Alimentar y nutrir a la poblaci\u00f3n humana sin perjudicar el medio ambiente y los bosques ser\u00e1 una tarea imposible, a menos que las estrategias de gesti\u00f3n de la tierra sean revisadas para reducir la brecha entre la forester\u00eda y la agricultura, asegura un grupo de cient\u00edficos en <a href=\"https:\/\/www.cifor.org\/library\/7465\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">un nuevo libro<\/a>.<\/p>\n<p>A nivel mundial, el 80 % de la p\u00e9rdida de bosques es causada por la expansi\u00f3n agr\u00edcola, de la cual, m\u00e1s de la cuarta parte corresponde a los productos b\u00e1sicos, principalmente aquellos vinculados con la ganader\u00eda como son la soya y la palma aceitera.<\/p>\n<p>Para satisfacer la constante y creciente demanda de tierras agr\u00edcolas, las empresas est\u00e1n usando pa\u00edses con extensas \u00e1reas boscosas, menores costos de producci\u00f3n y regulaciones ambientales m\u00e1s d\u00e9biles, causando el avance de la desaparici\u00f3n de los bosques.<\/p>\n<p>\u201cEn lugar de desaparecer bosques para dar paso a la agricultura, los bosques deber\u00edan integrarse mejor en esta actividad\u201d, dice Terry Sunderland, cient\u00edfico principal asociado del Centro para la Investigaci\u00f3n Forestal Internacional (CIFOR) y profesor de la Facultad de Ciencias Forestales de la Universidad de la Columbia Brit\u00e1nica de Canad\u00e1 (UBC).<\/p>\n<div class='short-link'>\n\t\t\t<a class='GTMshortLink' href='https:\/\/www.forestsnews.org\/59762\/la-intensificacion-agricola-ha-alimentado-al-mundo-pero-estamos-mas-saludables?fnl=es' target='_blank'>\n\t\t\t\t<span class='short-link__box'><span>No se pierda:<\/span><\/span>\n\t\t\t\t<span class='short-link__desc'>La intensificaci\u00f3n agr\u00edcola ha alimentado al mundo, pero \u00bfestamos m\u00e1s saludables?<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p><strong>REPENSAR EL SISTEMA ALIMENTARIO<\/strong><\/p>\n<p>\u00abTodo nuestro sistema de producci\u00f3n de alimentos necesita ser repensado y, adem\u00e1s, se necesita duplicar la inversi\u00f3n en t\u00e9cnicas agr\u00edcolas sostenibles a peque\u00f1a escala\u00bb, dijo Sunderland.<\/p>\n<p>Seg\u00fan el investigador, un estimado de entre el 30 % y el 80 % de los alimentos del mundo, son  producidos por la peque\u00f1a agricultura.<\/p>\n<p>\u201cLas t\u00e9cnicas integradas de gesti\u00f3n del paisaje, como los sistemas agroforestales, son vitales para proteger la biodiversidad forestal, esenciales para la nutrici\u00f3n y para el cultivo de una diversidad de alimentos. Dichos sistemas son, inherentemente, m\u00e1s resistentes a las crisis econ\u00f3micas y ambientales\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n<p>Precisamente el cap\u00edtulo titulado <a href=\"https:\/\/www.cambridge.org\/core\/books\/sustainable-development-goals-their-impacts-on-forests-and-people\/sdg-2-zero-hunger-challenging-the-hegemony-of-monoculture-agriculture-for-forests-and-people\/55601EBA11ED5027EF2901A3AE017744\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">\u00abODS 2: Hambre Cero. Desafiando la hegemon\u00eda de la agricultura de monocultivos por los bosques y las personas\u00bb<\/a>, del libro titulado <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1017\/9781108765015\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">\u201cObjetivos de desarrollo sostenible: sus impactos en los bosques y las personas\u00bb<\/a>, aborda este tema.<\/p>\n<p>El libro se centra en c\u00f3mo los bosques y las comunidades que dependen de ellos se ver\u00e1n afectados cuando los <a href=\"https:\/\/www.un.org\/sustainabledevelopment\/es\/objetivos-de-desarrollo-sostenible\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas<\/a>, cuya meta es al 2030, sean alcanzados.  Los autores del cap\u00edtulo sobre el <a href=\"https:\/\/www.undp.org\/content\/undp\/es\/home\/sustainable-development-goals\/goal-2-zero-hunger.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">Objetivo 2<\/a> sostienen que el sistema alimentario actual ignora la importante contribuci\u00f3n cultural y nutricional de los bosques y otros sistemas basados \u200b\u200ben \u00e1rboles, como la agroforester\u00eda, a las dietas humanas.<\/p>\n<p>La humanidad se mantuvo a s\u00ed misma cazando y recolectando en pastizales, bosques y otros h\u00e1bitats naturales durante la mayor parte de su existencia en el planeta. Es, solo hace unos 10 000 a\u00f1os, que se domesticaron los pastos, granos y algunos animales, comenzando as\u00ed a surgir granjas de producci\u00f3n m\u00e1s sedentarias y simplificadas.<\/p>\n<p>El sistema alimentario actual, se caracteriza por el contrario por dietas generalmente altas en az\u00facar, grasas, carbohidratos refinados, carne y l\u00e1cteos; pese a que comer verduras, granos integrales, legumbres, nueces, aceites no saturados y peque\u00f1as cantidades de mariscos y aves es mejor para la salud humana.<\/p>\n<p>Si bien algunas comunidades tradicionales e ind\u00edgenas mantienen una dieta con variedad de especies, la tendencia general en todo el mundo ha sido la simplificaci\u00f3n. Solo 12 cultivos y 14 especies animales proporcionan hoy en d\u00eda la mayor proporci\u00f3n de alimentos del mundo, seg\u00fan el documento.<\/p>\n<div class='short-quote'>\n\t\t\t<blockquote>\n\t\t\t\t<p><\/p>\n\t\t\t\t<footer>\n\t\t\t\t\t<cite title='Source Title'><\/cite>\n\t\t\t\t<\/footer>\n\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t<\/div>\n<div class='short-link'>\n\t\t\t<a class='GTMshortLink' href='https:\/\/www.forestsnews.org\/57152\/un-secreto-para-la-intensificacion-agricola-sostenible?fnl=es' target='_blank'>\n\t\t\t\t<span class='short-link__box'><span>Para leer:<\/span><\/span>\n\t\t\t\t<span class='short-link__desc'>Un secreto para la intensificaci\u00f3n agr\u00edcola sostenible<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p><strong>HAMBRE OCULTA<\/strong><\/p>\n<p>Nuestro sistema alimentario global contempor\u00e1neo es la manifestaci\u00f3n de esa simplificaci\u00f3n, explica Sunderland. M\u00e1s de 800 000 personas en todo el mundo no obtienen suficientes alimentos para comer, mientras que alrededor de 2 mil millones de personas padecen lo que se denomina \u201chambre oculta\u201d, que se caracteriza por una anemia por deficiencia de hierro, deficiencia de vitamina A y zinc, y unos 1.9 mil millones de personas tienen sobrepeso. Todas estas, son formas de desnutrici\u00f3n, indica Sunderland.<\/p>\n<p>\u00abLa l\u00f3gica subyacente en el enfoque actual de la agricultura es una desconexi\u00f3n de la naturaleza, aunque, ir\u00f3nicamente, la agricultura depende de ella, de la prestaci\u00f3n de servicios ecosist\u00e9micos como la polinizaci\u00f3n, el ciclo de nutrientes, la protecci\u00f3n de cuencas hidrogr\u00e1ficas, entre otros\u00bb, enfatiza.<\/p>\n<p>\u201cEsta realidad parece haberse dejado de lado en nuestro sistema econ\u00f3mico actual. Alcanzar el ODS 2 y la seguridad alimentaria requerir\u00e1 volver a incluir el factor naturaleza en la agricultura\u201d, dice.<\/p>\n<p>Sunderland y los dem\u00e1s coautores indican en el libro que actualmente m\u00e1s del 40 % de la superficie terrestre mundial est\u00e1 bajo cultivo, con la mayor parte de esta porci\u00f3n a expensas de los bosques.<\/p>\n<div class='short-quote'>\n\t\t\t<blockquote>\n\t\t\t\t<p><\/p>\n\t\t\t\t<footer>\n\t\t\t\t\t<cite title='Source Title'><\/cite>\n\t\t\t\t<\/footer>\n\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t<\/div>\n<div class='short-link'>\n\t\t\t<a class='GTMshortLink' href='https:\/\/www.forestsnews.org\/50521\/los-bosques-cruciales-para-la-seguridad-alimentaria-y-la-nutricion-mundial?fnl=es' target='_blank'>\n\t\t\t\t<span class='short-link__box'><span>Para leer:<\/span><\/span>\n\t\t\t\t<span class='short-link__desc'>Los bosques: cruciales para la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n mundial<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p><strong>INTEGRAR AGRICULTURA Y BOSQUES<\/strong><\/p>\n<p>\u201cLos bosques se consideran o un espacio para la expansi\u00f3n agr\u00edcola o como un recurso amenazado que debe protegerse, pero debemos entender que ambos usos deben vincularse\u00bb, dice.<\/p>\n<p>Combinar \u00e1rboles y cultivos puede ofrecer beneficios sustanciales, indica la publicaci\u00f3n. Los cultivos tolerantes a la sombra producen rendimientos m\u00e1s altos, y un estudio ha demostrado, por ejemplo, que el cacao cultivado bajo los \u00e1rboles puede producir rendimientos por periodos de 60 a 100 a\u00f1os en comparaci\u00f3n con otros m\u00e9todos que rinden 20 a\u00f1os o menos.<\/p>\n<p>Mientras los bosques son destruidos por un n\u00famero peque\u00f1o de cultivos y ganado la disponibilidad de nutrientes se reduce y sistema alimentario se vuelve vulnerable al cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n<p>\u00abNecesitamos ver un cambio dram\u00e1tico en las pol\u00edticas gubernamentales\u00bb, advierte Sunderland.<\/p>\n<p>Los bosques son vitales para la alimentaci\u00f3n de muchos pueblos ind\u00edgenas y comunidades rurales pues proporcionan alimentos diversos y nutritivos, servicios ecosist\u00e9micos y energ\u00eda. En ese sentido, los derechos a la tierra tambi\u00e9n son claves para la preservaci\u00f3n de la biodiversidad forestal, pero en gran parte del mundo, los habitantes rurales y forestales carecen de derechos formales a la tierra o los bosques.<\/p>\n<p>\u00abEl ejercicio del derecho fundamental a la alimentaci\u00f3n se est\u00e1 manifestando de diversas maneras en todo el mundo, a menudo con reclamos conflictivos sobre los recursos forestales\u00bb, dijo Sunderland.<\/p>\n<p>Por supuesto, aclara, los bosques y los \u00e1rboles dentro de los sistemas agroforestales no lograr\u00e1n la seguridad alimentaria global por s\u00ed solos, sino como parte de una estrategia integrada que combine tanto la forester\u00eda como una agricultura sostenible.<\/p>\n<div class='short-link'>\n\t\t\t<a class='GTMshortLink' href='https:\/\/www.forestsnews.org\/61529\/niveles-preocupantes-de-inseguridad-alimentaria-evidencian-que-aun-hay-mucho-por-hacer-en-las-reformas-de-tenencia?fnl=es' target='_blank'>\n\t\t\t\t<span class='short-link__box'><span>Para leer:<\/span><\/span>\n\t\t\t\t<span class='short-link__desc'>Niveles preocupantes de inseguridad alimentaria evidencian que a\u00fan hay mucho por hacer en las reformas de tenencia<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<div class='short-link'>\n\t\t\t<a class='GTMshortLink' href='https:\/\/www.forestsnews.org\/49245\/los-bosques-sustentan-la-agricultura?fnl=es' target='_blank'>\n\t\t\t\t<span class='short-link__box'><span>An\u00e1lisis:<\/span><\/span>\n\t\t\t\t<span class='short-link__desc'>\u00bfLos bosques sustentan la agricultura?<\/span>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alimentar y nutrir a la poblaci\u00f3n humana sin perjudicar el medio ambiente y los bosques ser\u00e1 una tarea imposible, a menos que las estrategias de gesti\u00f3n de la tierra sean revisadas para reducir la brecha entre la forester\u00eda y la agricultura, asegura un grupo de cient\u00edficos en un nuevo libro. 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She also works in communications at the World Bank. 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