{"id":51855,"date":"2017-09-29T21:00:43","date_gmt":"2017-09-29T14:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forestsnews.org\/?p=51855"},"modified":"2018-02-07T15:41:08","modified_gmt":"2018-02-07T08:41:08","slug":"castanas-el-fruto-que-puede-salvar-los-bosques-de-la-amazonia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forestsnews.org\/es\/51855\/castanas-el-fruto-que-puede-salvar-los-bosques-de-la-amazonia","title":{"rendered":"Casta\u00f1as: \u00bfel fruto que puede salvar los bosques de la Amazon\u00eda?"},"content":{"rendered":"<p>Si usted desea invertir de manera directa en la preservaci\u00f3n de la Amazon\u00eda, podr\u00eda simplemente animarse a comprar casta\u00f1as, se\u00f1ala el investigador de CIFOR Peter Cronkleton, coautor de un <a href=\"http:\/\/www.cifor.org\/library\/6446\/revisiting-the-cornerstone-of-amazonian-conservation-a-socioecological-assessment-of-brazil-nut-exploitation\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">nuevo estudio<\/a> que eval\u00faa la explotaci\u00f3n de casta\u00f1as desde una perspectiva socioecol\u00f3gica.<\/p>\n<p>Las pesadas y nutritivas casta\u00f1as parecen algo sacado de un retrato modelo del concepto de \u201cconservaci\u00f3n a trav\u00e9s del uso\u201d. Los \u00e1rboles que crecen en el bosque de la Amazon\u00eda son gigantes: pueden alcanzar m\u00e1s de 50 metros de altura y vivir hasta 400 a\u00f1os. Los frutos, que tienen el tama\u00f1o de una pelota de s\u00f3ftbol y contienen alrededor de 20 casta\u00f1as cada uno, son <a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/cifor\/sets\/72157631735634302\/detail\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">recolectados del suelo <\/a>del bosque en temporada de lluvia por los recolectores de los bosques, que mantienen derechos consuetudinarios del recurso en muchas \u00e1reas.<\/p>\n<p>Como coautora, la investigadora de CIFOR Amy Duchelle confirma: \u201cEs un producto que representa el sustento de miles de familias en esa regi\u00f3n, y, esencialmente, le da valor al bosque en pie\u201d. Afirma que se trata de un sistema relativamente sostenible, pero que est\u00e1 bajo amenaza.<\/p>\n\n<div style=\"aspect-ratio:16\/9;min-height:unset;\" class=\"wp-block-cover alignfull has-parallax has-custom-content-position is-position-bottom-center has-aspect-ratio\">\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-51864 size-full has-parallax\" style=\"background-position:50% 50%;\n\t\t\t\tbackground-image:url(https:\/\/www.forestsnews.org\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/35919056444_56e34f32be_k.jpg)\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"has-text-align-center has-base-color has-text-color has-link-color has-small-font-size wp-elements-c7274f9a76ff948295c72066c2502b23\">Las leyes peruanas proh\u00edben la tala de \u00e1rboles de casta\u00f1as de Brasil (Bertholletia excelsa), pero el bosque que est\u00e1 alrededor ha sido deforestado, afectando la producci\u00f3n de casta\u00f1as en el departamento de Madre de Dios (Per\u00fa).<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<p><strong>EL MISMO BOSQUE, DIFERENTES MARCOS<\/strong><\/p>\n<p>La regi\u00f3n suroeste de la Amazon\u00eda, en la que crecen la mayor\u00eda de los \u00e1rboles de casta\u00f1as, se extiende en tres pa\u00edses: Brasil, Bolivia y Per\u00fa. Antes del siglo XX, la zona no estaba definida con claridad mediante fronteras nacionales, pero se encontraba en manos de los magnates del caucho y era habitada por sus trabajadores, explica Cronkleton.<\/p>\n<p>Cuando se establecieron los l\u00edmites, los diferentes marcos pol\u00edticos incidieron en la manera en que las personas defin\u00edan el acceso, los tipos de derechos que ten\u00edan en el bosque y el grado de vinculaci\u00f3n que ten\u00edan con los mercados nacionales, indica Cronkleton. \u201cEs por eso que, hasta cierto punto, es un experimento natural que muestra c\u00f3mo se adaptan las personas en diferentes contextos de gobernanza forestal en cada pa\u00eds\u201d.<\/p>\n<p>Tal como agrega Duchelle: \u201cEs muy interesante: se tiene un ecosistema de bosque similar, pero la forma en que se utiliza es completamente diferente solo con cruzar la frontera. Hablamos de unos treinta kil\u00f3metros [entre algunos sitios de estudio] y es un mundo totalmente diferente\u201d.<\/p>\n<div class='short-quote'>\n\t\t\t<blockquote>\n\t\t\t\t<p><\/p>\n\t\t\t\t<footer>\n\t\t\t\t\t<cite title='Source Title'><\/cite>\n\t\t\t\t<\/footer>\n\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t<\/div>\n<p>En el lado brasile\u00f1o de la frontera, en el estado de Acre, las casta\u00f1as son \u201csolo un componente de un conjunto de medios de vida mucho m\u00e1s diverso\u201d, destaca Duchelle. La reciente construcci\u00f3n de nuevas carreteras e infraestructura, junto con una s\u00f3lida cultura ganadera, aumenta la tentaci\u00f3n de los lugare\u00f1os a desmontar tierras boscosas para la ganader\u00eda a expensas de los bosques ricos en casta\u00f1as.<\/p>\n<p>En el departamento vecino de Pando (Bolivia), las comunidades dependen mucho m\u00e1s del aprovechamiento de casta\u00f1as, ya que es \u201crealmente una de las principales actividades de sustento que tienen\u201d, indica Duchelle. All\u00ed, existe un problema m\u00e1s apremiante y los t\u00edtulos para las \u00e1reas de \u00e1rboles de casta\u00f1as est\u00e1n incompletos, lo que hace que sea dif\u00edcil para los residentes reclamar y defender sus recursos, agrega Cronkleton.<\/p>\n<p>Del mismo modo, explica que en la regi\u00f3n adyacente de Madre de Dios (Per\u00fa), el complejo sistema de concesiones plantea desaf\u00edos, porque las \u00e1reas de concesi\u00f3n para la recolecci\u00f3n de casta\u00f1as no siempre est\u00e1n bien definidas, y a menudo se superponen con las \u00e1reas destinadas a la agricultura y la miner\u00eda, que pueden impulsar la deforestaci\u00f3n. Adem\u00e1s, las regulaciones para la extracci\u00f3n de casta\u00f1as y otros productos forestales, como la madera, a menudo generan conflictos de uso dentro del mismo bosque de concesi\u00f3n.<\/p>\n<p>El autor l\u00edder Manuel Guariguata, quien es cient\u00edfico principal de CIFOR, agrega: \u201cHasta ahora, nuestro estudio es el \u00fanico que re\u00fane un conjunto integral de bibliograf\u00eda que presenta a los tres pa\u00edses que producen todas las casta\u00f1as consumidas a nivel mundial. Aunque se han desarrollado varias investigaciones que examinaron los diferentes aspectos de las casta\u00f1as en distintos lugares de la cuenca de la Amazon\u00eda, por lo general han tenido un enfoque m\u00e1s limitado\u201d.<\/p>\n\n<p><strong>AMENAZAS Y OPORTUNIDADES<\/strong><\/p>\n<p>Si bien los \u00e1rboles de casta\u00f1as est\u00e1n protegidos de la tala por medio de leyes en los tres pa\u00edses, la deforestaci\u00f3n intensa en las \u00e1reas circundantes puede afectar la productividad de los \u00e1rboles, explica el ecologista Pieter Zuidema, otro coautor del estudio. Tambi\u00e9n puede perjudicar la capacidad de los recolectores para hacer frente a la gran variaci\u00f3n natural en la productividad de los \u00e1rboles de casta\u00f1as a\u00f1o tras a\u00f1o. Por lo general, durante los a\u00f1os de bajo rendimiento, \u201clo que hacen los recolectores de casta\u00f1as es adentrarse a\u00fan m\u00e1s en la profundidad del bosque [para buscar casta\u00f1as]. Con el aumento de la deforestaci\u00f3n, ese potencial ya no existe. Por lo tanto, reduce la resistencia de todo el sistema\u201d, indica Zuidema.<\/p>\n<div class='short-video sv_new short-video--left' >\n            <a class='short-video-trigger GTMshortVideo' href='#' data-video-url=''>\n                <div class='short-video__thumb'>\n                    <img src='' width='260' alt=''>\n                    <div class='short-video__icon'><i class='fa fa-play-circle-o'><\/i><\/div>\n                <\/div>\n                <div class='short-video__type'><\/div>\n                <div class='short-video__title'><\/div>\n            <\/a>\n        <\/div>\n<p>Sin embargo, agrega que defender los bosques ricos en casta\u00f1as no significa necesariamente impedir que las personas contin\u00faen realizando actividades all\u00ed. Si se ejecuta correctamente, el manejo integrado de m\u00faltiples usos forestales, tales como el <a href=\"http:\/\/www.cifor.org\/online-library\/browse\/view-publication\/publication\/3517.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">aprovechamiento de madera de baja intensidad<\/a> y el turismo ecol\u00f3gico, combinados con la recolecci\u00f3n de casta\u00f1as, podr\u00eda ser una actividad rentable y sostenible.<\/p>\n<p>El esquema de Reducci\u00f3n de Emisiones de la Deforestaci\u00f3n y la Degradaci\u00f3n de los Bosques (REDD+) respaldado por la ONU tambi\u00e9n ofrece una oportunidad para lograr que la conservaci\u00f3n de los bosques de casta\u00f1as sea m\u00e1s viable en el \u00e1mbito financiero, a trav\u00e9s de iniciativas que compensen a los lugare\u00f1os para conservar los bosques en pie. Es posible que esto requiera m\u00e1s claridad sobre los derechos que tienen las personas sobre la tierra y los \u00e1rboles, as\u00ed como la forma en que se distribuyen los beneficios, coinciden Duchelle y Cronkleton.<\/p>\n<p>La estabilizaci\u00f3n de los precios internacionales de las casta\u00f1as tambi\u00e9n podr\u00eda ayudar a que el sistema contin\u00fae siendo viable. A menudo consideradas las \u201cprimas pobres\u201d de productos de lujo como las avellanas, los precios de las casta\u00f1as suben y bajan err\u00e1ticamente en funci\u00f3n de las fortunas de otros tipos de frutos secos, indica Cronkleton. Contar con m\u00e1s  apoyo del sector estatal y privado para el sistema de recurso y la expansi\u00f3n del consumo de casta\u00f1as mediante la sensibilizaci\u00f3n de los consumidores sobre sus beneficios para la salud, parecen ser piezas importantes del rompecabezas.<\/p>\n<div class='short-quote'>\n\t\t\t<blockquote>\n\t\t\t\t<p><\/p>\n\t\t\t\t<footer>\n\t\t\t\t\t<cite title='Source Title'><\/cite>\n\t\t\t\t<\/footer>\n\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t<\/div>\n<div style=\"aspect-ratio:16\/9;min-height:unset;\" class=\"wp-block-cover alignfull has-parallax has-custom-content-position is-position-bottom-center has-aspect-ratio\">\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-cover__image-background wp-image-51867 size-full has-parallax\" style=\"background-position:50% 50%;\n\t\t\t\tbackground-image:url(https:\/\/www.forestsnews.org\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/36356951230_ea0d27a6c6_k-1.jpg)\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n\t\t\t\t\t<p class=\"has-text-align-center has-base-color has-text-color has-link-color has-small-font-size wp-elements-c7274f9a76ff948295c72066c2502b23\">Procesamiento de casta\u00f1as en Puerto Maldonado (Per\u00fa).<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<p><strong>UNA INVERSI\u00d3N \u00c9TICA Y COMESTIBLE<\/strong><\/p>\n<p>Regresemos a la imagen de las pesadas y densas casta\u00f1as en los paquetes de frutos secos mixtos de las tiendas de alimentos saludables. Es verdad que son m\u00e1s grandes que el tama\u00f1o de un bocado, admite Cronkleton, y puede que no tengan el dulzor de las almendras, ni sean tan cremosos como los anacardos.<\/p>\n<p>Sin embargo, las casta\u00f1as contienen altos niveles de selenio (un oligoelemento con propiedades antioxidantes que est\u00e1 ausente en muchos suelos) y \u00e1cidos grasos que ayudan a reducir enfermedades card\u00edacas. \u00bfY qu\u00e9 otro producto que proviene del bosque amaz\u00f3nico podr\u00eda comprar usted tanta seguridad de una contribuci\u00f3n con la \u00e9tica social y ambiental?<\/p>\n<p>Duchelle confiesa que ya no le agrada tanto el sabor de las casta\u00f1as, despu\u00e9s de haber comido demasiadas, tan frescas, directo del suelo del bosque, durante su trabajo de campo en la regi\u00f3n. \u201c\u00a1Pero las como de todos modos!\u201d. Proclama entre risas y convicci\u00f3n: \u201cLo hago porque es una manera de apoyar los medios de vida en la Amazon\u00eda\u201d.<\/p>\n\n<p style=\"text-align: center;\">Foto de portada por <a href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/cifor\/35743534322\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer nofollow\">Neil Palmer\/CIAT<\/a>.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre este tema, puede ponerse en contacto con Manuel Guariguata en <\/strong><a href=\"mailto:m.guariguata@cgiar.org\"><strong>m.guariguata@cgiar.org<\/strong><\/a><strong>.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Esta investigaci\u00f3n se realiz\u00f3 gracias al soporte del Programa KNOWFOR del Departamento de Desarrollo Internacional (DFID) del Reino Unido.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si usted desea invertir de manera directa en la preservaci\u00f3n de la Amazon\u00eda, podr\u00eda simplemente animarse a comprar casta\u00f1as, se\u00f1ala el investigador de CIFOR Peter Cronkleton, coautor de un nuevo estudio que eval\u00faa la explotaci\u00f3n de casta\u00f1as desde una perspectiva socioecol\u00f3gica. 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