{"id":154209,"date":"2025-11-30T09:45:00","date_gmt":"2025-11-30T02:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.forestsnews.org\/?p=154209"},"modified":"2025-12-16T06:43:58","modified_gmt":"2025-12-15T23:43:58","slug":"del-bosque-al-plato-por-que-la-gestion-sostenible-de-la-carne-silvestre-es-vital-para-la-biodiversidad-y-la-salud-publica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.forestsnews.org\/es\/154209\/del-bosque-al-plato-por-que-la-gestion-sostenible-de-la-carne-silvestre-es-vital-para-la-biodiversidad-y-la-salud-publica","title":{"rendered":"Del bosque al plato: por qu\u00e9 la gesti\u00f3n sostenible de la carne silvestre es vital para la biodiversidad y la salud p\u00fablica"},"content":{"rendered":"\n

La caza y el comercio de animales silvestres siguen siendo una de las amenazas m\u00e1s significativas para la biodiversidad en Asia y el Pac\u00edfico. La demanda de carne silvestre, sobre todo en los centros urbanos, impulsa niveles insostenibles de caza y comercio, adem\u00e1s de riesgos zoon\u00f3ticos, agravados por la p\u00e9rdida y fragmentaci\u00f3n de h\u00e1bitat. Como resultado, cientos de especies de mam\u00edferos, reptiles y aves han disminuido dr\u00e1sticamente en toda la regi\u00f3n, lo que se refleja en el creciente n\u00famero de bosques \u201cvac\u00edos\u201d o \u201csilenciosos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Asia y el Pac\u00edfico tambi\u00e9n es un punto cr\u00edtico de riesgo para futuros brotes de enfermedades infecciosas emergentes, especialmente a lo largo de las cadenas de valor de la carne silvestre<\/a>, donde las interacciones entre personas, fauna silvestre y animales dom\u00e9sticos son frecuentes e impredecibles. Estos desaf\u00edos complejos requieren una gesti\u00f3n m\u00e1s integrada que garantice cadenas de valor seguras, equitativas y sostenibles, desde los cazadores locales hasta los consumidores urbanos.<\/p>\n\n\n\n

A pesar de los v\u00ednculos claros entre el uso de carne silvestre y la p\u00e9rdida de biodiversidad, la seguridad alimentaria y los riesgos para la salud, la investigaci\u00f3n sobre caza y consumo en Asia y el Pac\u00edfico sigue limitada a un pu\u00f1ado de pa\u00edses y sitios. Esta brecha de conocimiento dificulta los esfuerzos para desarrollar recomendaciones y gu\u00edas de pol\u00edtica basadas en evidencia para un sector de carne silvestre sostenible a nivel nacional y regional.<\/p>\n\n\n\n

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Entrevista<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Julia Fa: \u201cMediante esfuerzos concertados podemos mejorar la gesti\u00f3n sostenible de la vida silvestre y la carne de monte\u201d<\/a><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Cient\u00edficos y especialistas han estado trabajando para cerrar esta brecha. En el Congreso Internacional sobre Biolog\u00eda de la Conservaci\u00f3n (ICCB) 2025<\/a> en Brisbane, Australia, expertos en carne silvestre organizaron un simposio titulado \u201cDel bosque al plato: Los impactos del uso de carne silvestre en la seguridad alimentaria, la conservaci\u00f3n de la biodiversidad, los medios de vida rurales y la salud en Asia-Pac\u00edfico\u201d. El evento fue coorganizado por el Programa de Manejo Sostenible de la Vida Silvestre (SWM, por sus siglas en ingl\u00e9s) y el Instituto Internacional de Investigaci\u00f3n Pecuaria (ILRI).<\/p>\n\n\n\n

Durante la sesi\u00f3n inaugural, se presentaron investigaciones lideradas por el Programa SWM sobre carne silvestre en Asia y el Pac\u00edfico, destacando las principales brechas de conocimiento y las oportunidades para orientar intervenciones eficaces. Bas\u00e1ndose en ejemplos de todo el mundo, otros ponentes compartieron experiencias en la aplicaci\u00f3n de enfoques integrados y basados en derechos que pueden promover una gesti\u00f3n de la carne silvestre m\u00e1s sostenible y equitativa.<\/p>\n\n\n\n

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Participantes del simposio \u00abDel bosque a la mesa\u00bb en el ICCB 2025, donde expertos compartieron perspectivas sobre las cadenas de valor de la carne de caza en Asia-Pac\u00edfico. Foto cortes\u00eda de los socios del Programa SWM.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Un orador presenta lecciones del Programa de Manejo Sostenible de la Vida Silvestre durante el simposio \u00abDel bosque a la mesa\u00bb en ICCB 2025. Foto cortes\u00eda de los socios del Programa SWM.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

El congreso tuvo lugar en un momento clave, mientras avanza la implementaci\u00f3n del Marco Global de Biodiversidad de Kunming-Montreal (GBF) y aumentan los llamados a integrar los principios de \u201cUna Sola Salud\u201d (One Health) en las pol\u00edticas de biodiversidad y sistemas alimentarios. Los socios del Programa SWM y el ILRI est\u00e1n contribuyendo a los esfuerzos que ayudan a los tomadores de decisiones a gestionar las cadenas de valor de la carne silvestre de manera m\u00e1s segura y sostenible.<\/p>\n\n\n\n

Participa<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El Programa SWM est\u00e1 llevando a cabo una revisi\u00f3n exhaustiva de las brechas de investigaci\u00f3n sobre carne silvestre en Asia y el Pac\u00edfico, cuyos resultados se esperan para finales de 2025. Se invita a los investigadores que trabajen en estos temas en la regi\u00f3n a ponerse en contacto<\/a> si desean contribuir.<\/p>\n\n\n\n

El Programa de Manejo Sostenible de la Vida Silvestre (SWM)<\/a> es una iniciativa internacional cofinanciada por la Uni\u00f3n Europea, el Fondo Franc\u00e9s para el Medio Ambiente Mundial y la Agencia Francesa de Desarrollo. Su objetivo es mejorar la conservaci\u00f3n y el uso sostenible de la fauna silvestre en ecosistemas tropicales, fortalecer las condiciones de vida de las comunidades que dependen directamente de la vida silvestre y reducir los riesgos zoon\u00f3ticos. Es implementado por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO)<\/a>, el Centro Franc\u00e9s de Investigaci\u00f3n Agr\u00edcola para el Desarrollo Internacional (CIRAD)<\/a>, el Centro para la Investigaci\u00f3n Forestal Internacional y el Agroforester\u00eda Mundial (CIFOR-ICRAF) y la Wildlife Conservation Society (WCS)<\/a>. El Instituto Internacional de Investigaci\u00f3n Pecuaria (ILRI)<\/a> trabaja para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional en los pa\u00edses en desarrollo mediante investigaci\u00f3n sobre sistemas pecuarios. Su trabajo sobre carne silvestre se centra en el comercio de fauna silvestre, la producci\u00f3n pecuaria y la salud p\u00fablica, incluidos los riesgos de enfermedades zoon\u00f3ticas en Asia y \u00c1frica<\/p>\n\n\n\n

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Tambi\u00e9n lea<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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La urgente tarea de abordar los riesgos que trae la caza de vida silvestre<\/a><\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Video playing in corner<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n \n